O Natal está chegando, uma época do ano em que muitos de nós ficam inspirados e logo correm para a cozinha. Então, para incentivar os preparativos natalinos na sua casa, escolhemos duas receitas deliciosas e que qualquer um pode se arriscar a fazer. Essa aqui é uma dica deliciosa e, ao mesmo tempo, super nutritiva. Veja como preparar uma Torta folhada de queijo do reino com espinafre

A primeira receita pode ser feita para a ceia de Natal em família, enquanto a segunda é mais indicada para o café da manhã do dia 25. Ambas ocasiões igualmente especiais! Já pode colocar o avental e anotar os ingredientes.

Torta folhada de queijo do reino com espinafre

Esta receita de torta folhada, possui um sabor irresistível e com certeza vai fazer sucesso na sua ceia de Natal. O segredo é o aroma do queijo Reino junto com o espinafre.

Ingredientes para a massa:

• 1 pacote de massa filó
• 1 xícara de torrada de pão triturada
• 1 pote de manteiga sem sal derretida

Ingredientes para o recheio:

• 1 maço de espinafre lavado
• 2 xícaras de queijo tipo Reino ralado
• 1 xícara de ricota fresca 
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180ºC por 15 minutos.
2. Unte uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro com a manteiga derretida. Coloque uma folha de massa (Philo/filó) e passe um pouco mais de manteiga.
3. Polvilhe um pouco da torrada triturada e coloque outra folha de massa. (Dica: a torrada triturada é para separar uma folha da outra e deixar a torta folhada depois de assada)
4. Repita o processo 5 vezes, colocando as folhas de massa intercaladas e cobrindo toda a lateral da forma. Deixe o excesso de massa para fora da forma, não é necessário cortar. Reserve.
5. Para o recheio, cozinhe as folhas de espinafre em água fervente com uma pitada de sal. Escorra e dê um choque térmico colocando-o numa tigela com água gelada e gelo. (Dica: o espinafre vai ficar mais verde depois de assar no forno). Escorra o espinafre e esprema-o para retirar toda a água.
6. Então, misture o espinafre ao queijo Reino e a Ricota. Tempere com sal, pimenta e azeite.
7. Coloque o recheio na forma com a massa e cubra com mais uma folha de massa filó.
8. Pegue todas as laterais de massa que sobraram e traga para cima da torta fechando como se fosse uma “trouxinha”. Pincele mais manteiga derretida por cima e leve para assar por 30 minutos ou até dourar. Sirva ainda quente.

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